Dernière recette de notre série « couleur orange » dédiée à l’Halloween… Un petit dessert pour terminer?

Melon_cinnamon_honey

Melon rôti à la cannelle, crumble aux amandes et yaourt au miel

Crumble
40 g de farine
50 g d’amandes en poudre
30 g de sucre roux
50 g de beurre

1/2 melon
1 c. à café de beurre
2 c. à soupe de miel
Cannelle moulue

200 g de yaourt grec
2 c. à soupe de miel
1/4 c. à thé de combava moulu

Réaliser le crumble: Sabler à la main les ingrédients, conserver en gros morceaux. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 350°F (180°C) en remuant une ou deux fois jusqu’à coloration.

Pendant ce temps, éplucher et couper le melon en tranches.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Déposer les tranches de melon, verser le miel et faire rôtir quelques minutes.
Eteindre, saupoudrer de cannelle et réserver hors du feu.

Mélanger le yaourt avec le miel et le combava.

 

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