Poivre sauvage Voatsiperifery Noir – Entier

$8.50

Entier, non moulu
30 g / 1.06 oz
Origine: Madagascar
Le Voatsiperifery est le fruit du piper borbonense, une liane, difficile d’accès, qui pousse uniquement dans la forêt tropicale malgache.
Les baies, encore vertes, sont récoltées à la main puis séchées au soleil.
En cuisine
Mets salés: Tant les viandes rouges, du burger au “steak au poivre” mais aussi tous les plats plutôt salés avec une sauce à la crème.
Sur une salade de tomates et avec le thon et notre poivre blanc si versatile tous les poissons blancs, de la brandade de morue en passant par le flétan.
Mets sucrés: Incontournable avec des fraises. Pour donner du pep à vos autres fruits rouges de saison et en combinaison extraordinaire avec une crème glacée au chocolat noir!

Moudre dans un moulin à poivre manuel la quantité désirée, juste avant utilisation.
A ajouter au moment du service. L’utilisation de ce poivre en grains entiers est aussi recommandée, de préférence en cours de cuisson.  Sa richesse en huiles essentielles donnera un parfum prononcé et une légère amertume.

-A conserver dans son emballage d’origine ou dans un contenant en verre, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

UGS : VOAB0001 Catégorie : Étiquette :

Informations complémentaires

Poids 0.031 kg
Dimensions 15 × 10.5 × 0.5 cm

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