Les recettes « couleur orange » inspirées du mois d’Halloween se poursuivent… avec une trempette goûteuse aux poivrons grillés et fromage feta. A vos pita!

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Trempette de feta aux poivrons

200 g de feta
3 c. à soupe de fromage à la crème
2 poivrons rouges
1 tomate
2 gousses d’ail
60 ml d’huile d’olive
1/4 c. à café de Voatsiperifery Noir concassé
1/4 c. à café de combava moulu
Pain pita

Déposer les poivrons sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Faire griller la peau des poivrons, les retourner de temps en temps.
Les sortir du four, les mettre dans un bol et recouvrir d’une assiette.
Attendre quelques minutes avant de les éplucher et les épépiner.
Eplucher la tomate en la trempant quelques secondes dans de l’eau bouillante puis l’épépiner et la couper en dés.
Eplucher les gousses d’ail.
Mettre dans un robot ou un mélangeur les poivrons, la tomate, les fromages, l’ail et l’huile d’olive. Bien mélanger.
Verser dans un bol, ajouter le poivre Voatsiperifery et le combava. Mélanger à la cuillère.
Découper du pain pita en petits triangles, griller légèrement au four.
Servir.

 

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