Combava moulu/Ground Combava - 35g

Contenant en plastique

Le cousin-jumeau de la lime kéfir. Usage dans ce cas-ci du zeste du fruit et pas des feuilles de l’arbre. Probablement la plus aromatique des Be Épices. Définitivement citronnée, mais en XXXL, tant olfactivement que gustativement. Magnifique pour tout, absolument. Version salée pour poissons et fruits de mer, extraordinaire avec les mollusques, de l’huitre aux palourdes. Les volailles, certaines viandes comme l’agneau. Évidemment tous les desserts. Vous ne mangerez plus jamais une pâtisserie (tarte) citronnée après avoir goûté la version “Combavée”... surtout DANS la meringue.

The 800 pounds gorilla of all spices, by its smell, by its flavour. The skin(zest) of a citrus fruit, twin-cousin of the Keffir lime. Perfect for seafood dishes, fishes as well as shells. The same goes for poultry dishes as well as lamb meals. And who needs dill when you have Combava to aromatize your preserving jars? As for the key lime pie, you Be!tter get used now to call it Combava pie!