Quiche Nature

Même s’il est toujours possible d’ajouter les ingrédients de votre choix pour l’adapter à votre gout, cette recette, délicieuse en soi, mérite aussi d’être dégustée nature.  Although preparing a quiche has been made flexible enough so that anything can be added to conform to your tastes, we recommend using our recipe for a simple, great taste that’s a sure-fire hit.

Ingrédients

4 oeufs

1 tasse de lait

1 tasse de crème

⅛ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre blanc

⅛ de macis de muscade moulu

115gr de fromage Jarlsberg râpé

60gr de fromage mozzarella, râpé

1 croûte (23cm) de tartre non cuite (*)

Temps de préparation: 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes

• Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

• Dans un large bol, battre ensemble les œufs, le lait et la crème.

• Assaisonner avec le sel, le poivre blanc et le macis de muscade

• Placer le Jarlsberg et la mozzarella dans la croûte.

• Verser le mélange des œufs

• Cuire dans le four préchauffé durant 15 minutes

• Réduire la température à 350 °F (175° C) et poursuivre la cuisson pour un autre 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que l’appareil soit cuit

• Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir

(*) Si vous préférez, vous pouvez aussi faire votre propre pâte brisée. Voir notre recette de pâte brisée qui convient tant aux plats sucrés que salés.